Pour pouvoir utiliser une huile de friture, la teneur en composés polaires ne doit pas dépasser 25 %. Au-delà, l'huile devient impropre à la consommation humaine (décret n°2008-184 du 26/02/08).
Test électronique
• Mesure directe dans l'huile chaude
• Fonctionne avec tous types d'huile
• Affichage du pourcentage de composés polaires et de la température
• Possibilité de paramétrer 2 valeurs seuils
• Alarmes acoustique et visuelle
• Ecran de couleur
- Vert : qualité d'huile inférieure au premier seuil
- Jaune : la valeur en composés polaires est comprise entre vos 2 valeurs seuils
- Rouge : l'huile est à changer
• Pas de consommable
• Fonction AUTO HOLD : la valeur se fige lorsqu'elle est stable
• Livré en mallette avec huile de calibration, piles et mode d'emploi
• Garantie 2 ans
• IP 65
