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Analyse Noir Amido (Amido Black) :
détection et quantification des protéines
Qu'est-ce que la méthode Noir Amido ?
Le Noir Amido (Amido Black, ou noir amido 10B) est un colorant anionique utilisé pour la détection et la quantification des protéines. Il se fixe sur les protéines par interactions électrostatiques avec les résidus basiques des chaînes protéiques. Après coloration, les protéines apparaissent sous forme de bandes ou de zones colorées dont l'intensité est proportionnelle à la quantité de protéines présente dans l'échantillon. C'est une méthode de référence en laboratoire pour le contrôle qualité, la recherche et l'analyse de la teneur en protéines vraies du lait.
Norme NF V04-216 : la référence officielle de la méthode
L'analyse par Noir Amido est encadrée par la norme NF V04-216, qui définit précisément le protocole de dosage des protéines vraies dans le lait par cette méthode colorimétrique. Cette norme fixe les conditions de préparation des échantillons, de coloration, de rinçage et de lecture, garantissant ainsi la reproductibilité et la fiabilité des résultats obtenus, quel que soit le laboratoire qui réalise l'analyse.
Une méthode validée par le CNIEL
La technique du Noir Amido est validée par le CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Économie Laitière) pour l'analyse de la teneur en protéines vraies du lait de vache, de brebis et de chèvre. Cette validation confère à la méthode une reconnaissance officielle dans la filière laitière française, en faisant un outil de référence pour les laboratoires interprofessionnels, les laiteries et les organismes de contrôle qualité du lait.
Applications
- Contrôle des protéines après électrophorèse
- Quantification des protéines totales
- Dosage des protéines vraies du lait de vache, de brebis et de chèvre (norme NF V04-216, méthode validée CNIEL)
- Contrôle qualité en laboratoire
- Recherche et développement
Avantages de la technique Noir Amido
- Méthode simple et rapide à mettre en œuvre
- Bonne sensibilité de détection
- Coût maîtrisé
- Excellente reproductibilité, conforme à la norme NF V04-216
- Compatible avec de nombreux types d'échantillons (lait, sérums, extraits protéiques)
Déroulement de l'analyse
- Préparation des échantillons
- Dépôt sur le support analytique
- Coloration au Noir Amido
- Rinçage
- Lecture et interprétation des résultats (spectrophotométrie)
Tout le matériel nécessaire à l'analyse Noir Amido
Nous fournissons l'ensemble du matériel et des consommables nécessaires à la réalisation de l'analyse Noir Amido conforme à la norme NF V04-216 et à la méthode validée par le CNIEL :
- Spectrophotomètre dédié à la lecture des résultats
- Tubes d'analyse
- Pompe péristaltique pour le dosage et la distribution des réactifs
- Colorant Noir Amido
- Diluteur
- Ainsi que l'ensemble des consommables et accessoires associés
Vos résultats
Les résultats peuvent être présentés sous forme d'identification qualitative, d'évaluation comparative ou de quantification précise de la teneur en protéines, selon les besoins de l'analyse et les exigences de la norme NF V04-216.
Que vous soyez un laboratoire interprofessionnel, une laiterie ou un organisme de contrôle qualité, nous vous accompagnons avec des équipements fiables, adaptés à la norme NF V04-216 et à la méthode CNIEL, pour l'analyse des protéines vraies du lait de vache, de brebis et de chèvre.